补益润燥芋头排骨(组图)

　　烹制方法(四人份)

　　补益芋头排骨

　　材料：

　　芋头(半个)、排骨(1斤)、红萝卜(1个)、豆豉(1两)、沙姜(2片)、生姜(2片)、蒜头(2瓣)

　　调料：

　　油(6汤匙)、酱油(2汤匙)

　　工具：

　　心型模具(1个)

第一步

　　1 芋头去皮洗净，切成片后，盖上心型模具，压成心型芋头片；剩下的芋头切成粒备用。

第二步

　　2 红萝卜洗净刮去外皮，用心型模具压成一个花边待用。

第三步

　　3 将心型芋头片和红萝卜边摆盘，芋头粒放中间，烧开锅内的水，放进锅加盖隔水蒸15分钟。