蔬菜搭配的大学问：周四三餐

　　周四：

　　早餐

　　营养搭配原则：奶油富含蛋白质和氨基酸，是孩子成长过程中必不可少的营养物质。

　　奶油小馒头

　　【原料】：自发面粉，鲜奶，砂糖。

　　【制作】：

　　1.将鲜奶和自发面粉均匀和好；

　　2.待粉团发好之后，扭成面团小馒头状；

　　3.将小面团放入笼子中，加入砂糖，蒸15分钟即可。

　　午餐

　　营养搭配原则：芥兰的营养丰富，配合长血气的平鱼，帮助孩子健康成长。

　　红烧平鱼

　　【原料】：平鱼，香菇，笋，葱，蒜。

　　【制作】：

　　1.平鱼洗净，香菇对切，笋切丁；

　　2.热锅下油，放入生姜片，将平鱼放入锅中炸，捞出平鱼；

　　3.在锅中放入香菇和笋等原料，爆炒至半熟；

　　4.放入平鱼，倒入清水，小火焖熟，待平鱼熟透，即可调味食用。

　　清炒芥兰

　　【原料】：芥兰，蒜蓉。

　　【制作】：

　　1.芥兰洗净，用开水烫至半熟；

　　2.热锅下油，放入蒜蓉爆炒；

　　3.放入芥兰翻炒至芥兰完全熟透，即可调味食用。

　　晚餐

　　营养搭配原则：海带营养价值很全面，配合能够提升免疫力的卷心菜，经常食用非常有助于身体成长。

　　海带炒肉末

　　【原料】：海带，猪肉。

　　【制作】：

　　1.海带泡软后切成丝，猪肉剁碎，拌入调味料成肉末；

　　2.热锅下油，放入姜葱翻炒，然后放入肉末炒至半熟；

　　3.放入海带，翻炒至肉末和海带丝熟透，即可调味食用。

　　--本文由北京汇智博达图书音像有限公司授权摘自《好妈妈都是厨房超人》一书