给孩子的候选粗粮营养食品

　　候选粗粮食品

　　全麦面包：富含B族维生素和膳食纤维。注意要选购那种含有麸皮颗粒、注明用全麦面粉制作的产品，而不是加焦糖色素染成的褐色精粉面包。

　　黑米、红米和紫米：是大米家族中的珍品，都属于没有经过精磨的糙米，其维生素、矿物质和膳食纤维含量比普通米高得多。

　　燕麦片：为粮食当中的营养冠军，也是膳食纤维的极佳来源。注意选购那些纯燕麦片和燕麦比例高的早餐麦片，而不是加了大量糖、香精和糊精，燕麦含量极低的所谓“营养早餐麦片”。

　　玉米：在夏秋季节可以买到鲜玉米棒，它们往往极受孩子欢迎，不妨每周买两三次品尝。在其他季节可以吃玉米碴、玉米粉和速冻甜玉米粒。

　　大麦米：B族维生素和膳食纤维较为丰富，但烹煮需时较长。

　　小米：富含B族维生素和铁，其中所含纤维性质柔软，容易烹熟，口感好。

　　红豆：是非常好的维生素、矿物质和膳食纤维来源，蛋白质含量较高。适合与大米搭配，口感好，各季节都可以食用。

　　绿豆：是夏季的首选，维生素含量十分丰富。但它属于寒性食品，对于体质较弱的儿童来说，其他季节要慎用，以免造成腹泻问题。

　　芸豆：和红豆、绿豆营养价值相近，膳食纤维非常丰富，可以四季食用。