婴儿食谱：金黄山药蒸饭(图)

　　金黄山药蒸饭

　　1人份

　　适合11个月以上

　　材料：米饭1/4碗、南瓜30克、山药丁20克

　　做法：

　　1.南瓜去籽、去皮、切小丁。

　　2.米饭中拌入南瓜丁和山药丁后，放入蒸锅内中火蒸15分钟即可。

　　热量(大卡) 蛋白质(克) 脂肪(克) 醣类(克)

　　105 2.5 0.6 22.4

　　营养小典

　　山药是一种很好的蔬菜，除营养价值丰富，包括维他命B1、B2、C以及钙、铁、磷等矿物质外，还具有健脾胃、易肾气，及增加免疫的功能；将山药削皮之后和南瓜一起搭配米饭蒸，不仅味道香、营养更丰富。对于有肠胃及消化功能不佳的宝宝而言，山药还有刺激肠胃蠕动的功效呢！

烤南瓜

　　焗烤南瓜

　　1人份

　　适合10个月以上

　　材料：南瓜100g、焗烤用司1匙

　　做法：

　　1.南瓜用电锅蒸软后，取出压碎，再放入烤盘中。

　　2.洒上芝士，人烤箱以180度烤约5分钟即可(要注意不要烤焦了)。

　　热量(大卡) 蛋白质(克) 脂肪(克) 醣类(克)

　　97.9 4.2 2.3 15.1

　　营养小典

　　一岁以后的宝宝，咀嚼能力开始逐渐增加，这时可以变化一些不同口味的副食品给宝宝吃，以增进进食欲望。“焗烤南瓜”将南瓜的甜味和芝士调配而制，不仅完整保留原有食物的营养素，还多了香浓美味的焗烤香味，吸引宝宝尝鲜的欲望。但要记得，不要烤的太焦而影响到宝宝咀嚼和消化能力。

　　文/王绍缓

　　咨询/高雄凤山医院营养师 廖嘉音