儿童美味蛋餐：茴香炒蛋

　　材料：茴香200克、鸡蛋5个、植物油、盐各适量。

　　做法：1.将鸡蛋打散，搅拌均匀；将茴香择好，洗净，切成长段。2.锅置火上，倒入少许植物油，油热后将蛋液入锅，摊成蛋皮，晾凉后，切成较短的蛋皮丝待用。3.锅中留余油，烧热后，放入切好的茴香段翻炒2分钟至熟，下入蛋皮丝翻炒片刻，加盐调味即可。